Список и планы
В магазин только со списком и только после того, как вы составили меню на ближайшие несколько дней. И обязательно перед походом в магазин — проведите тщательную ревизию продуктов в холодильнике, чтобы не плодить «дубликаты».
Регулярная ревизия полезна и тем, что можно вовремя заметить окончание срока хранения и успеть приготовить что-то вкусное. Наводку, куда деть остатки продуктов, дадим обязательно — так что читайте дальше, чтобы не пропустить.
Полный желудок
Никогда не ходите в магазин голодными — рискуете сильно удивиться потраченной сумме и объему купленного.Плотно пообедайте перед походом за продуктами — тогда мозг не начнет в приступе голода паниковать и заставлять вас сметать с полок все съедобное и устраивать из дома склад запасов.
Креативьте у плиты
Нашли на полке холодильника не очень свежий кефир? Ура, у кого-то на ужин будут оладушки.Творог завтра «выйдет из строя»? В запеканку его срочно! Завалялась половинка луковицы, морковка, привядшая зелень, кусочек мяса, картофелина? Ой, а в бутылке осталась ложка-другая растительного масла? Режем, греем, обжариваем, кладем в кастрюлю, добавляем специи, заливаем водой и на медленном огне готовим вкусный ароматный бульон. А вот и 3 блюда, как обещали, на все случаи жизни (мы даем только наводку — полные рецепты можно найти на кулинарных сайтах).
Киш. Можно приготовить, если в холодильнике нашлись:
-
кусочек сыра;
-
остатки овощей;
-
немного мяса или рыбы (или и то, и другое);
-
пучочек зелени;
-
немного молока.
Выложить все это на тесто и запекать до готовности.
Фриттата. А по-нашему — омлет со всем чем можно. Для начинки подойдет все то же самое, что и для киша, но готовить надо на сковороде.
Смузи. Вариантов фруктово-овощных комбинаций не счесть, поэтому у вас никогда не будет проблемы «куда деть половинку банана и горсточку ягод». А молоко и йогурт придадут напитку особый шарм.
Заморозка
Все знают, что можно заморозить мясо, пельмени и разные полуфабрикаты. Но на самом деле список продуктов, которые заморозка поможет сохранить, гораздо больше:
-
сыр — натереть, положить в зип-пакет или контейнер;
-
фрукты и овощи — нарезаем, раскладываем в пакеты/контейнеры;
-
ягоды — помыть, обсушить, заморозить в пакетах или контейнерах;
-
зелень — нарезать, сложить в контейнер, залить небольшим количеством растительного масла и отправить в морозилку;
-
тесто — завернуть в пищевую пленку или пергамент;
-
молоко — вылить в любую подходящую емкость и заморозить;
-
яйца — спокойно переносят заморозку;
-
хлеб — заморозьте, чтобы потом сделать панировочную крошку.
Вкусный бонус — фруктовый лед. Остатки фруктов/ягод смешать с любым соком и заморозить в формочках. Воспользуйтесь этими простыми рекомендациями, чтобы не выбрасывать продукты в мусор, а деньги на ветер!А у вас есть свои «хитрости» хранения продуктов? Поделитесь лайфхаками в комментариях под статьей!
